Cebolla Caramelizada

Ya se respira navidad. Bueno, hace tiempo ya que en los comercios vemos turrones y dulces navideños, pero cada vez más se habla de la navidad. De las comidas familires, de las cenas de empresa, de los regalos... Y de la lotería!
Y uno de los elementos que se está haciendo más habitual cada año es la cebolla caramelizada. La puedes comprar hecha, pero es muy fácil de hacer, económica y el sabor no tiene nada que ver!
Ingredientes para hacer cebolla caramelizada:-1kg de cebolla.-250grs azúcar.-100ml agua.-Aceite.-Sal.
Cómo hacer cebolla caramelizada:Verás que se hace muy fácil, está buenísima casi con todo, y dura un montón!Cortamos las cenollas limpias en juliana.
Ponemos una cazuela a fuego suave con un poco de aceite y pochamos las cebollas hasta que tomen color dorado, aproximadamente unos 15 minutos.
A continuación añadimos el agua, el azúcar y una pizca de sal. Y dejamos cocinar hasta que se haya evaporado casi todo el agua, y lista! 
Ideal para preparar riquísimos pintxos, de muerte con queso de cabra, deliciosas hamburguesas gourmet... Mmmm...Puedes repartirla en tarritos, cerrarlos bien y guaradarlos en la nevera... Aguantan un montón!