Cebolla confitada a mi manera

 La use para hacer el timbal de pure de patatas, me quedo muy suave y gustosa,  y preciso que a mi la cebolla no me gusta, imaginate como quedaria.
Hago una entrada con esta receta porque tiene infinidad de posibilidades y lo merece.
Cebolla confitada a mi manera
1 cebolla
1 c.s. de salsa de soja
1 vasito de agua
  Aceite de oliva

Corta la cebolla  en aros y luego los aros por la mitad, rehogala en el aceite. Cuando este dorada, añade la salsa de soja y deja un poco a fuego fuerte para que se haga y añade el agua, solo queda  que reduzca la salsa.