Ceviche de calabacines

Exquisita receta de Ceviche de calabacines

Hola a tod@s… Aquí te traigo la receta del más delicioso Ceviche de calabacines, una preparación muy sencilla pero lleno de sabor. Sus ingredientes, todos sanos, nutritivos y naturales son ideales para una dieta vegana, vegetariana o baja en calorías.

Lo preparé en casa en una reunión familiar y fue una sensación, se lo zamparon y no quedó nada

Ingredientes:

• 4 calabacines medianos
• 2 zanahorias
• 2 cebollas moradas
• 6 ramas de cilantro
• 4 limones o limas
• 1/2 naranja
• Sal y pimienta negra a tu gusto
• Si te gusta un toque de ají amarillo o salsa picante le queda maravilloso

Preparación:

Pela las zanahorias y la cebollas, con una mandolina corta finamente todos los vegetales en rodajas. Reserva.

Pica finamente el cilantro y lo unes a los vegetales que tienes reservados.

En un bol exprimes lo limones y la media naranja, unes con los vegetales y el cilantro, revuelve todo bien.

Ahora añade la salsa picante, si te gusta, la sal y la pimienta negra, igualmente, como en el paso anterior, une todo bien.

Mete a la nevera por al menos media hora y listo, verás que manjar tan delicioso.

Esta especie de ceviche sin pescado, como puedes ver es sumamente fácil de hacer, es una receta nutritiva y sana, así que te la recomiendo con los ojos cerrados, también la puedes añadir otros vegetales que corten bien, por ejemplo rábanos, pimientos, pepino.

@lasrecetasdetere

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♬ sonido original – Las Recetas de Tere

Esta receta da para 6 raciones

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