Creo que con la vista ya sabéis la delicia que podéis hacer siguiendo este paso a paso. Este pan sin gluten es un pan hecho en pirex pero que también podéis hacer en bolsa.Para los que prefiráis hacer la receta con un pan normal solo tenéis que variar las cantidades de harina normal y agua o simplemente coger un pan ya hecho y hornearlo con el relleno que veis.Otra versión riquísima es simplemente después de rellenar con el bacon y el cheddar untarlo con mantequilla derretida y cebollino picado, es una locura de rico...Esta receta la hago con todo el gusto y placer del mundo para desafío en la cocina eligiendo esta receta salada que me encanta, como se trata de un desafío de repesca para tener comodín podéis ver la participación que hubo de esta receta en su día si entras AQUÍ.
Cheddar bacon ranch pulls con salsa barbacoa
Ingredientes:
- 500 gr de harina panificable sin gluten,
- 100 gr de harinas proteicas (50 gr de fécula de patata, 25 gr de harina de garbanzo y 25 gr de trigo sarraceno)
- una cucharada de lecitina de soja,
- 1 sobre de Levadura seca de panadero,
- 1 sobre doble de gasificante,
- 1/2 cucharadita de sal,
- 500 ml agua y
- 30 ml de aceite.
Para el relleno:
- Tiras de bacon ahumado,
- Queso cheddar,
- Salsa barbacoa.
Elaboración:
Se hace el pan poniendo en bol los ingredientes líquidos con la lecitina para que se disuelva y luego se añade la levadura.
Se mezclan los ingredientes secos y se incorporan a los líquidos en la amasadora, dejándola amasar hasta que todo esté bien integrado.
Se le da la forma con las manos mojadas y se pone en el recipiente engrasado.
Si se deja fermentar un poco antes de hornear es mejor de todas formas se puede meter en el horno frío y encender a 180º C.
Se hornea unos 50 minutos o hasta que se vea dorado.Se deja en el horno apagado un rato mas por si acaso aun le queda por hacerse, pero suele estar en su punto.
Se procede a rellenar dando unos cortes sin llegar a la base, yo lo hice cuando aun estaba el pan algo caliente y me costó un poco mas de trabajo por no quemarme pero si se deja enfriar no cuesta ningún trabajo y sale perfecto.
Se rellena con las tiras de bacon y de queso.
Se pinta con la salsa barbacoa al gusto y se hornea a 180º unos 10 o 15 minutos o hasta que el queso esté fundido.
Nos vemos en próximos desafíos:
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure