Chuletas de cerdo empanadas

En otoño seguro que muchos de vosotros seguís yendo al campo a comer y aquí os dejo una receta tradicional y deliciosa para esos días que decidáis comer fuera de casa. También os sirve para llevárosla al trabajo y se puede comer fría o calentándolas un poco al microondas.

Ingredientes:

-   8 chuletas de cerdo.
-   Harina.
-   1 huevo.
-   Pan rallado.
-   Sal.
-   Aceite de oliva virgen extra.Elaboración:
Lo primero que hacéis es salar la chuleta de cerdo, luego la pasáis por harina, huevo y pan rallado. Al pan rallado, le podéis añadir un poco de perejil, cilantro, ajo en polvo o lo que más os guste, yo no lo hago porque a mi peque no le gusta, pero la verdad es que el ajo y el perejil le dan a estas chuletas un gusto buenísimo.
Una vez que las tenéis empanadas, no hace falta hacer un doble empanado. Ponéis un par de dedos de aceite en una sartén y cuando esté caliente, comenzáisfreír las chuletas por ambos lados. Las sacáis a escurrir en un papel absorbente y están listas para comer o para meterlas en el taper y llevároslas al campo.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Gasto: 5 euros.
Raciones: 4 raciones.
Dificultad: Fácil.