Revista Cocina

Chuletas estofadas

Por Cocinatelotu @Cocinatelotu
CHULETAS ESTOFADAS

Publicada el 07/09/2017 13:23

Chuletas estofadas

Ingredientes para 6 comensales comensales

  • 6 chuletas de cerdo medianas
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana cortada en juliana
  • 1/2 litro de vino tinto
  • 1 vaso de tomate triturado
  • 1 pizca de tomillo
  • 300 grs. de champiñones limpios
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de romero
  • 1 pizca de jenjibre
  • sal y pimienta al gusto

1Salpimentar las chuletas y dorarlas por ambos lados en una sarten amplia.

2Agregar la cebolla y rehogarlas durante unos 5 min. luego añadir el tomate y cocer unos 10 min.

3Verter el vino, todas la especias y los champiñones limpios y troceados, dejar cocer tapado a fuego medio hasta que la salsa haya reducido a la mitad o hasta que se torne espesa, luego servir y disfrutar de este rico plato.

Puedes leer esta y más recetas en la página del autor .

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