En Chile somos super buenos para comer pan desde siempre y ahora en encierro los hábitos no han cambiado nada. Yo diría que al contrario, ya que preparar pan es posible con super pocos ingredientes y además con lo que siempre tenemos.
Las churrascas son unos pancitos típicos del sur de Chile y son tremendamente fáciles a preparar y que además no necesitan horno!! Las churrascas se preparan en tostador, sartén o parrilla.
Si son amantes del pan, los invito a revisar mis recetas de Marraqueta, Pan de hot-dog o completo, Pan pita integral y el Pan fácil sin levadura que preparé hace un par de semanas.
Cuídense mucho y respeten la cuarentena. Es lo más importante hoy día!
- 500 grs de harina sin polvos
- ⅓ taza de aceite o manteca
- ¾ taza de agua tibia aprox
- 1 cdta de sal
- ½ cdta de polvos de hornear o bicarbonato
- Comienza mezclando en un bol grande los ingredientes secos; harina, sal y polvos de hornear. Agrega el aceite y comienza a batir en batidora eléctrica o con las manos si prefieres.
- Continua agregando el agua tibia de a poco hasta que veas que tu masa está lo suficientemente humectada para no pegarse en las manos pero que está blandita y maleable.
- Cuando la masa esté lista retírala del bol y forma bollos (bolitas), de unos 70 grs aprox. Con esta receta te deberían salir unos 9 pancitos.
- Comienza a aplanar los panes hasta darle el espesor y tamaño deseado.
- Recuerda que como estos pancitos se hacen en sartén o tostador no tienen que ser muy gruesos si no, no se cocinarán al interior.
- Calienta un sartén SIN aceite y comienza a cocinar los pancitos dándolos vuelta constantemente para que se cocinen ambos lados y no se quemen.
- Este proceso dura entre 10 y 15' dependiendo de tu cocina.
- Listo!! super mega simples, rápidos y tan tan ricos que apuesto que cuando termine la cuarentena seguirás preparándolos
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