Son muy fáciles de hacer y rápidos, pero hay que tener en cuenta algunas cosillas... aquí os dejo la receta:
INGREDIENTES:
Agua
Harina
Sal
Aceite
Azúcar
(las cantidades de agua y harina son iguales. Ejemplo: 500gr de harina + 500cc agua)
ELABORACIÓN:
Se pone el agua en un cazo y se lleva a ebullición, se retira del fuego y se le añade la harina tamizada y la sal. Al principio parecerá cualquier cosa....pero poco a poco se mezclará bien y quedará una masa, que pondremos en una churrera o en una manga pastelera. En una superficie lisa y seca se hacen los churros y se dejan enfriar un par de minutos. En una sartén con abundante aceite, se van friendo poco a poco y al sacarlos se les pone azúcar por encima y se sirven solos o con un chocolatito caliente....que ahora con el frío apetecen un montón!!!!
RECOMENDACIONES:
Aseguraros de que a la masa no le queda aire, ya que si es así al freír los churros saltarán y las quemaduras de este tipo son muy peligrosas!!!
Cuando friáis los churros procurad que el aceite no esté demasiado caliente, porque podrían quedar crudos por dentro y hechos por fuera.
Y cuando saquéis los churros escurrirlos en un papel absorbente.... no queremos aceite de más!!!
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