A pocos días para que llegue una de las noches más esperadas, la noche Sant Joan, la más corta del año, en Baco y Boca proponemos cinco vinos para unos maridajes infalibles. Porque esta fiesta no se puede entender sin un buen brindis, con vino tranquilo o cava.
Por ello, aquí van cinco propuestas de vinos para que esta verbena sea de lo más especial.
Kolor. Okuda San Miguel & Raúl Pérez. DO Bierzo. 33,90 €
Raúl Pérez es considerado uno de los más grandes viticultores de España, uno de los más prolíficos, y de los que nunca defrauda. Como no defrauda este Kolor, un vino elaborado en colaboración con Okuda San Miguel, uno de los artistas del nuevo arte contemporáneo con más presencia internacionalmente. Sus populares estructuras geométricas y patrones multicolores se plasman en el envase de esta “obra de arte del Bierzo”.
Un vino monovarieta de uva mencía procedente de viñedos de más de 50 años situados en el pueblo de Valtuille de Abajo, y con 12 meses en barrica. Un tinto embotellado sin clarificación ni filtración, que en nariz presenta notas de violeta y aromas frescos muy minerales. En boca, es un vino muy redondo, con una acidez muy bien integrada y muy buena estructura. Es un vino exuberante, voluminoso, redondo y, sobre todo, emocionante.
La Linde 2023. Bodegas López Cristóbal. DO Ribera del Duero. 9,95 €
Mejor Vino Tinto de España en los Premios Baco Cosecha 2023, además de Gran Baco de Oro, este vino tinto destaca por su frescura y elegancia. Un tempranillo premiado y valorado en diferentes certámenes gracias a sus cualidades: “una nariz limpia, donde predomina la fruta y una gran redondez y frescura en boca”, en palabras del propio López Cristóbal.
Para la elaboración de este vino se realiza una crianza en barricas de roble francés durante tres meses, más otros tres en botella, para terminar que se termine de redondear. El resultado es un vino fresco, con equilibrio entre la fruta y la madera, y un paso elegante y persistente por boca.
Príncipe de Viana Edición Rosa 2022. DO Navarra. 8,10 €
Príncipe de Viana Edición Rosa es un vino perfecto para la noche más corta del año. Un monovarietal de uva garnacha, de color rosa satén, con reflejos rosáceos pálidos, que ofrece en nariz marcados y atractivos aromas frutales, destacando las fresas ácidas y ciertos toques florales. Sutil, redondo y equilibrado. Elegante y suave. Un rosado innovador que destaca por su finura, su especial frescura y sutiles matices, cuyo extraordinario carácter es ya perceptible en su color rosa satén poco común.
Rioja Vega 1882 Rosado. Bodegas Rioja Vega. DOCa Rioja
La Bodega Rioja Vega lo ha vuelto a hacer. Acaba de lazar una edición limitada que busca resaltar la tipicidad de una variedad, en este caso, la garnacha tinta.
En palabras de su creadora, la enóloga Esperanza Elías: “Rioja Vega 1882 Rosado es un vino elegante y sofisticado para ocasiones especiales y, además, un vino muy polivalente por las opciones gastronómicas que ofrece”.
Veiga Naúm Albariño 2023. Bodegas Riojanas. DO Rías Baixas. 12 €
Bodegas Riojanas ha viajado hasta el Valle del Salnés para elaborar su primer Albariño, un blanco muy fiel a sus raíces, con recuerdos florales y frutales y un paso por boca agradable y persistente.
De color amarillo pajizo con reflejos dorados verdosos y brillante, este albariño monovarietal sorprende por su buena intensidad, su frescura y frutosidad a la entrada. Con un paso amable y perfumado en el paladar, persiste con buenas sensaciones.
Un blanco que, además, acaba de formar parte de los EDITORS’ CHOICE de Wine Enthusiast con 93 puntos.
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