Cocadas (3)

Publicada el 07/09/2017 12:54

Ingredientes para 8 comensales comensales

• 2 cocos pelados, partidos y rallados
• 1 libras de azúcar
• 4 clavos de olor, molidos
• 1 unidad de limón

1Se ponen, el afrecho del coco y el agua de los dos cocos, media libra de azúcar y los clavos, a cocinar.

2Cuando empiece a espesarse el almíbar se le agrega el resto del azúcar y el jugo de limón, se revuelve con la cuchara de palo hasta que se endurezca.

3Se sacan pequeñas porciones con una cuchara, se ponen sobre una fuente húmeda y se dejan enfriar.

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