Cóctel Sara

Cóctel Sara. Este cóctel se me ocurrió mientras miraba cosas del Daikiri. Lo que pasa es que buscaba hacerla con algún licor más nuestro, nada de Ron o Vodka.

Y en estas que se me ocurrió emplear Licor de Hierbas. El problema vino al tener que darle un nombre…..hasta que llegó mi hija mayor, Sara, y me iluminó.

Mi primera invención en el mundo de los cócteles lleva su nombre: Cóctel Sara.

Primero el paso a paso para imprimir:

Cóctel Sara

• Servings: 2
• Time: 15 minutos
• Difficulty: Muy fácil
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INGREDIENTES:

• Una manzana dulce, Golden por ejemplo, de unos 250 gr.
• Hielo picado
• Licor de Hierbas al gusto
• Un poco de agua

1.- Tomamos una manzana y la descorazonamos.

2.- La mondamos y cortamos en trozos gruesos.

3.- Colocamos los trozos en la picadora.

4.- Regamos con el zumo de medio limón.

5.- Se pica todo bien.

6.- Se nos formará una especie de compota.

7.- Retiramos de la picadora la manzana picada, y la colocamos en un vaso de batidora.

8.- Picamos un poco de hielo, en la misma picadora o si tenéis otro utensilio.

9.- Añadimos a la manzana picada tres chupitos de licor de hierbas, una cantidad para dos copas.

10.- Incorporamos el hielo.

11.- Lo pasamos todo bien por la batidora, pudiendo añadir algo de agua si vemos que nos queda muy espeso. Al gusto.

12.- Servimos en copa de cóctel.

Y ahora vamos ya con el paso a paso fotográfico:

Tomamos una manzana, en este caso Golden, de unos 250 gr. a la que vamos a descorazonar. Podríamos usar otro tipo de manzana más ácida, como la Granny Smith, pero la Golden, al ser más dulce, hará innecesario el añadirle más azúcar luego, aunque eso irá para gustos, claro.

Le aplicamos el descorazonador en el centro de su parte alta. Hay que decir que esto también se podría hacer con un cuchillo cortando la manzana por la mitad.

Hundimos el descorazonador hasta el fondo y le damos unos giros.

Tiramos del mismo hacia arriba, y ya vemos como sale el interior.

Así nos queda.

Procedemos a pelar la manzana.

La cortamos en trozos gruesos.

Introducimos los trozos en la picadora.

Para evitar que la manzana se nos oxide demasiado y nos tome un color amarronado, vamos a exprimir por encima de los trozos medio limón.

Vamos a picarlo todo bien.

Tras una primera pasada, ya vemos como queda.

Al principio, igual es necesario ir apartando de las paredes laterales lo que se vaya picando. Esto también dependerá mucho del tipo de picadora que tengáis. El caso es que no se nos pase demasiado una zona y apenas toque otras.

Vemos que se nos va formando una especie de compota que, dependiendo del agua que contenga la manzana, será más espesa o menos. También dependerá de si le añadimos algo de agua para ayudar a triturarse o no. En este paso se ve como queda después de añadir algo de agua.

Vemos que todavía está muy espeso. Podría ser este un buen momento para parar de picar la manzana.

Sacamos con cuidado las cuchillas, que cortan que da gusto.

Echamos la manzana triturada en un vaso de batidora.

Vamos a picar hielo. Yo, para el caso, usé unos 10 cubitos, aunque, como podéis ver, no son muy grandes.

Nos debe quedar finamente picado, de tal forma que se integre luego con el resto de ingredientes más fácilmente.

Añadimos el Licor de hierbas. Yo, como sacamos dos copas de este preparado, añado 3 chupitos de Licor.

Añadimos el hielo picado.

Lo pasamos bien por la batidora, añadiendo algo de agua si vemos que nos queda muy espeso. Y este es el resultado final de nuestro cóctel. Salud, internautas ;-)