Iniciamos este mes con más de las estupendas ideas para cocinar online, hoy con la receta de Coliflor Gratinada, es bastante sencilla de cocinar y en ingredientes anda muy bien, comencemos con su preparación.
Coliflor Gratinada
La receta de Coliflor gratinada está pensada para 4 a 6 personas con un estimado de tiempo de preparación de 40 minutos, clasificada en primeros platos, cocina rápida.
Ingredientes Coliflor Gratinada
- 1 Coliflor grande
- 150 gramos de jamón cocido molido
- 150 gramos de queso parmesano rallado
- 100 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche tibia
- 1 yema de huevo
- Sal al gusto
Como hacer Coliflor gratinada
- Empezamos primero lavando con cuidado la coliflor, luego la hervimos en una cacerola con agua y sal sin permitir que se ablande demasiado. Una vez lista la escurrimos y dejamos enfriar.
- Luego de que esté frÃa separamos las secciones y ponemos éstas en un molde enmantequillado previamente, agregamos sal si asà lo deseamos.
- Cubrimos ahora con el jamón molido (reservamos un par de cucharadas) y con las tres cuartas partes aproximadamente del queso.
- Derretimos aparte en una sartén la mantequilla, añadimos la harina y la leche. Cocinamos removiendo (para que no se formen grumos) por aproximadamente 15 minutos. Retiramos del fuego. Agregamos el resto del queso, mezclamos y agregamos la yema, mezclamos nuevamente y vertemos sobre la coliflor. Esparcimos por encima el jamon que reservamos.
- Ponemos en el horno caliente por unos minutos, hasta que la superficie empiece a dorarse y servimos de inmediato.
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