Cómo hacer pollo al chocolate?

Hoy una receta de pollo! Combinamos una receta de carne con un dulce, el chocolate. Ha salido espectacular, ya que el chocolate no le ha dado un toque dulce sino un leve toque a cacao. Os atrevéis?

Ingredientes: 

1 pollo entero echo a trocitos 

2 zanahorias
2 cebollas 
1 puerro
50gr de cacao amargo
1 copa de ron
2 cubitos de Avecrem de pollo
harina para rebozar

Preparación:

1. Salpimentamos el pollo
2. Rebozamos el pollo con la harina y lo poneos en una cazuela con aceite de oliva 
3. Cortamos las dos zanahorias, las cebollas, el puerro
4. Una vez el pollo este dorado añadimos las verduras troceadas 
5. Cuando estas estén tiernas echamos el ron y  flameamos
6. Ponemos los dos cubitos de Avecrem en agua caliente, un baso i medio y añadimos esta mezcla en la cazuela, dejamos cocer mas o menos unos 30 minutos.
7. Reservamos los trozos de pollo en un plato y batimos la salsa, yo lo que he echo ha sido sacar un poco de jugo antes de batirlo ya que sino quedaba demasiado líquida. 
8. Una vez echa la salsa lo que hacemos es volverla a poner en la cazuela y añadimos los 50 gramos de cacao, mezclamos bien y una vez integrada ponemos otra vez el pollo. 
9. Una vez este todo dentro de la cazuela tapamos y dejamos cocer unos 7 minutitos mas.