Revista Cocina

Conejo al ajillo

Por Aditadonaire

CONEJO  AL  AJILLO
INGREDIENTES
1 conejo en trozos.
100 ml. de aceite de oliva
18 dientes de ajos.
Perejil.
1/2 vaso de vino blanco.
1 vaso de agua.
2 cucharadas de vinagre

CONEJO  AL  AJILLO
En una olla ponemos el conejo troceado con un poco de aceite y 8  dientes de ajos, enteros a que se fría a fuego medio.

CONEJO  AL  AJILLO
Le damos la vuelta de vez en cuando para que se haga despacio por todas las partes.

CONEJO  AL  AJILLO
Cortamos los dientes de ajos que nos quedan y perejil muy menudo.

CONEJO  AL  AJILLO
Cuando este frito el conejo, le sacamos los dientes de ajos entero y reservamos, le añadimos el picadillo de ajo y perejil.

CONEJO  AL  AJILLO
Le añadimos ½ vaso del tamaño de los de agua, de vino blanco.

CONEJO  AL  AJILLO
Y 1 vaso de agua tapamos  y cocemos a fuego muy suave.

CONEJO  AL  AJILLO
Cuando este cocido el conejo, machacamos en el mortero un par de ajos que quitamos al principio con dos cucharas de vinagre blanco y le dejamos unos minutos cocer y probamos de sal.

CONEJO  AL  AJILLO
Sencillo rápido de preparar y rico, espero que os guste  besos
Aditahttp://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed http://www.blogger.com/blogger.g? blogID=562637384729638407#othersettings

Volver a la Portada de Logo Paperblog