cookies con pepitas de chocolate

Si os gustan las galletas, estas os van a encantar. Cookies con pepitas de chocolate, las tradicionales galletas americanas.

Hay muchas versiones de cookies, solo tienes que encontrar la que más te guste y con esa receta puedes hacer varias versiones, como sabes se puede poner frutos secos, trocitos de galletas....                                                                                                                                               

-Si me gustan las cookies es por lo buenas que están, quedan muy tiernas por dentro y con los trocitos de chocolate quedan geniales.

-Son muy fáciles de preparar, a los más peques les divierte hacer galletas y así os ayudan. 

-Para que te queden bien no dejes que se cocinen mucho, cuando estén doradas por fuera hay que sacarlas, ya que al enfriarse se endurecen un poco.

-A parte de las pepitas de chocolate, pon trozos de chocolate de tableta, quedan las galletas más buenas.                                                                                                                                             

Ingredientes:

• 320 gr. de harina
• 1 cucharada de Maizena
• 150 gr. de azúcar moreno
• 50 gr. azúcar blanco
• 2 huevos
• 225 gr. mantequilla temperatura ambiente
• 200 gr.
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharada de aroma de vainilla
• 200 gr. de chips de chocolate negro 
• 1 tableta de chocolate para fundir ( yo puse de 70%)

Preparación:

1. Para preparar las cookies con pepitas de chocolate, lo primero pon en un bol la mantequilla troceada a temperatura ambiente junto con el azúcar moreno y blanco, mezcla hasta que te quede cremoso.                                                                                          
   
2. Incorpora los huevos, uno a uno y el aroma de vainilla.                                         
   
3. Añade la harina con la levadura  la Maizena, sal y  el bicarbonato, mézclalo todo.
4. Echa los chips de chocolate y la tableta de chocolate picado, mezcla. Deja la masa 60 minutos en la nevera. También la puedes dejar de un día para otro.                                           
   
   
5. Pon el horno a 180ªC, calor arriba y abajo. Haz bolas con la masa, que sean gorditas pon las en una bandeja de horno. Hornea 10-12 minutos o hasta que veas que empiezan a dorarse, no necesitan mucho horno.                                                                                        
   
6. Saca las cookies con pepitas de chocolate del horno, deja se enfríen en una rejilla. Y ya estarán listas para comer!!!

Montse