Corbatas de Unquera.

Corbatas de Unquera.

Hoy en Asaltatucocina toca un postre que esta buenísimo, es facilísimo y rápido de preparar.
Hace unos años pase unas vacaciones en Santander (España), en todos los supermercados había este postre. Por curiosidad lo compramos ya que era típico de la zona, tenía muy buena pinta y no nos defraudo, cada día comprábamos  una caja y por la noche ya había desaparecido.. jajaja. A la vuelta de esas vacaciones buscamos por todos los supermercados que entrabamos a ver si estaban y..nanai en ningún supermercado más lo volvimos a ver. Por este motivo miré por la red a ver como se hacía y no tardé ni 10 minutos en ir al supermercado a comprar los ingredientes para hacerlas.
La receta se elabora en 25 minutos y es muy fácil, otra receta que os recomiendo con creces. 
INGREDIENTES

• Masa de hojaldre (se encuentra en cualquier supermercado).
• 1 clara de huevo.
• 125g de azúcar glas.
• Zumo 1/2 limón.
• Almendras crudas troceadas.

ELABORACIÓN

1. Empezamos haciendo la glasa para cubrirlas, en un plato echamos la clara y posteriormente el azúcar glas, batimos todo junto como si de una tortilla se tratase y añadimos el zumo del medio limón y seguimos batiendo hasta que consigamos una textura blanca y un poco espesa. 
2. Precalentamos el horno a 180ºC.
3. Una vez echa la glasa, toca preocuparnos de la masa. Comenzamos tendiendo la masa de hojaldre, cortamos tiras verticales con una separación de 5 centímetros cada una mas o menos. Una vez están las tiras, cortamos una linea horizontal en la mitad de la masa.
4. Cogemos cada tira y le damos una vuelta por debajo (hay gente que lo hace dos veces, como usted decida), es decir que quede como en la siguiente fotografía.
   

   Que quede así.

   
   
5. Una vez ya están dobladas todas, vertimos la glasa por encima con un pincel o una cuchara, que queden bien cubiertas todas y echamos las almendras crudas ya troceadas por encima.
6. Las ponemos en el horno y bajamos la temperatura a 170ºC, tienen que estar en el horno unos 15 minutos más o menos, pero esta receta es mejor sacarla cuando ya estén doradas y no guiarnos por el tiempo.
7. Sacamos del horno cuando estén doradas, dejamos que se enfríen y...LISTOO!!!