Déjate cautivar por otra de las delicias del mar, hoy con la receta de una corvina margarita es bastante rápida de preparar y queda con un sabor que nadie puede resistir. Comencemos.
receta: Corvina Margarita
La receta de corvina margarita está pensada para 6 a 8 personas y con un estimado de tiempo para preparar de 50 minutos, clasificada en recetas de pescados, segundos platos.
Ingredientes corvina margarita
- 6 a 8 trozos de corvina 1 ½ kilo aprox.
- 50 gramos de mantequilla o margarina
- Sal y pimienta
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 sobre de salsa blanca
- ½ litro de leche
- 1 cucharada de jerez
- 60 gramos de queso mantecoso
- 2 locos cocidos rebanados
- 1 kilo de choritos cocidos
- 1 kilo de machas cocidas
- ¼ de colitas de camarones cocidas
- Para acompañar papas duquesas optativas.
Como hacer corvina margarita
- Limpiamos bien la corvina y la colocamos en una budinera enmantequillada. Luego espolvoreamos con la sal, pimienta y la bañamos con el jugo de limón. Llevamos al horno por 10 minutos.
- Disolvemos la salsa blanca en la leche, llevamos a fuego y la dejamos hervir durante 3 minutos, agregamos el jerez, el queso y sazonamos con sal y pimienta si fuese necesario (de preferencia no debe hervir después de agregarle el queso).
- Añadimos a la salsa las colitas, los choritos, las machas y los locos rebanados.
- Servimos la corvina acompañada por la salsa y acompañada por papas duquesas si lo prefieres también.
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