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- Champiñones enteros
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- Agua
. Sal y pimienta.PROCEDIMIENTO:1. Si son setas frescas, se limpian bien, retirando la parte terrosa y se lavan, rapidamente en agua fria, sin dejarlas en remojo. Las más pequeñas se pueden dejar enteras.2. Se añade aceite a una cazuela, se incorporan las costillas y se rehogan hasta que se doren por los dos lados.
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3. Se salpimentan y se espolvorean con perejil picado. Se añaden los champiñones y se mueven bien.
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