Es una idea para quien quiera sorprender a su mami el domingo, porque quedará encantada.
![Coulant de chocolate y speculoos Coulant de chocolate y speculoos](http://m1.paperblog.com/i/52/529551/coulant-chocolate-speculoos-L-8kzsfx.jpeg)
- 30 gr harina
- 20 gr mantequilla
- 60 gr chocolate negro fondant
- 2 cucharadas (40 gr)de pate de speculoos (también se puede hacer con nutella o dulce de leche)
- 20 gr azúcar
- 1/4 cucharadita jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita canela
![Coulant de chocolate y speculoos Coulant de chocolate y speculoos](http://m1.paperblog.com/i/52/529551/coulant-chocolate-speculoos-L-qBKeRu.jpeg)
PREPARACIÓN:
Lo primero de todo es hacer unas bolitas con el paté, para lo que cogeremos una cucharada lo ponemos sobre papel film y cerramos dándole forma de bola, así hacemos las dos, y las metemos en el congelador al menos 1 hora.
Para hacer el bizcochito, calentamos al baño maría o al micro la mantequilla con el chocolate, calentando a pocos para que no se queme y reservamos.Mezclamos en un bol el huevo con el azúcar, a continuación le añadimos el chocolate fundido y mezclamos bien.En otro cuenco hemos mezclado la harina con las especias, que añadiremos a la masa de chocolate.
Vertemos 1/3 de la masa sobre unos moldes de magdalenas o flaneras que hemos engrasado con mantequilla y harina. Colocamos una bola enharinada en cada molde y cubrimos con mas masa.
Metemos al horno previamente calentado durante 5-7 minutos a 200ºC.
Servir caliente y espolvoreado de azúcar glass y canela.
![Coulant de chocolate y speculoos Coulant de chocolate y speculoos](http://m1.paperblog.com/i/52/529551/coulant-chocolate-speculoos-L-2bhjcW.jpeg)