Es una receta que practicamos en el showcooking de Patés vegetales. No sé de dónde la saqué, sólo sé que modifiqué alguna cantidad y le añadí algún ingrediente. El resultado es espectacular.
En casa no tengo aguacates y no he podido reproducir la receta. Y las fotos del showocooking no le hacen justicia, así que, hasta que vaya a por aguacates en unos días, os dejo la receta, ya que llevan días pidiéndomela!
Ingredientes:
– 1 aguacate maduro (pero en buen estado)
– 30gr de sirope de agave (podéis usar sirope de arce, o azúcar glasé/impalpable)
– 10-15gr cacao puro en polvo (Si no disponéis de cacao puro, podéis usar cacaos solubles tipo “Nesquik” pero probablemente no tengáis que añadir edulcorante, porque suelen venir azucarados)
– 2cdas leche de soja (u otra leche vegetal)
– 1/2 cdta esencia de vainilla líquida
Pelamos el aguacate y Ponemos todos los ingredientes en un vaso de turmix, procesamos y listo.
Et voilà! Sin misterio alguno. A mi me fascinó esta combinación de cantidades en concreto. No le hubiese puesto ni más ni menos de nada. PERFECTA.
Si queréis que sepa a “nutella” es tan sencillo como hacer una mantequilla de avellanas previa (podéis hacer 200gr procesando avellanas en el procesador de alimentos hasta que se forme la mantequilla y guardarla en un bote limpio y hermético) y añadir a esta preparación 1cda de postre, o al gusto (Las avellanas invaden mucho el sabor, es mejor añadir poco a poco)
Una opción más saludable que las nocillas/cremas envasadas y con menor contenido calórico que si realizamos una nocilla vegana con avellanas. Genial para desayunar/merendar acompañado o para servir con fruta, como plátano o fresas.
El único problema, es que el aguacate se oxida rápido, y si no nos lo comemos ese mismo día, pierde propiedades.
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