Crema de calabacín

¡Buenos días! Como sabéis el blog ha estrenado cara estos días y, como parte de la nueva imagen, estoy rescatando viejas recetas que escribí hace siglos y que merecen un look más actualizado así que hoy vengo con una de mis cremas favoritas.
El diccionario define una crema como una "sopa u otro alimento de consistencia espesa y uniforme". En realidad, podemos considerar la crema como un estadio intermedio entre la sopa y el puré :-D Se pueden hacer cremas con cualquier verdura o mezcla de verduras,,,de hecho a mi me gusta mucho abrir la nevera y ver que encuentro y probar cosas nuevas.
La crema de hoy es un clásico que hago bastante a menudo, muy sencilla y muy muy rica.

Ingredientes: 4 calabacines; 1 puerro; 1 patata; 6 quesitos cremosos; 200 ml nata líquida; 1 pastilla caldo; sal; pimienta.
Preparación: Cortar los calabacines en trozos (sin quitarles la piel), el puerro limpio en rodajas y la patata pelada y en rodajas. Añadir la pastilla de caldo, cubrir de agua al ras y cocer durante 20 min.
Sazonar con sal y pimienta, añadir los quesitos y triturar con la batidora hasta obtener una crema. Añadir la nata y batir una vez más hasta homogeneizar.
Se puede servir caliente o fría.