Crema de champiñones y brotes

Esta crema podéis comerla sola o con algún buen acompañamiento, ya sea pasta, arroz, patatas.... Tiene un sabor delicioso y es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

• 250 gr de champiñones laminados
• 100 gr de brotes germinados
• 200 ml de nata para cocinar
• pimienta negra
• aceite de oliva
• sal
• jamón serrano picado para decorar

Preparación:

• Ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva en la sarten.
• Limpiamos los champiñones y los laminamos si no vienen ya preparados.
• Rehogamos los champiñones con una pizca de sal durante 5 minutos.

• Agregamos los brotes germinados escurridos previamente y los rehogamos junto con los champiñones unos 2 miutos.

• Vertemos la nata removiendo muy bien todos los ingredientes. Dejaremos reducir la crema.

• Para decorar el plato usar un poco de jamón serrano picado.