Crema de chayotes

Hoy os traigo esta cucurbitácea, estos son los CHAYOTES, aunque tiene otros nonbres según el país, cidrayota, chayota, tayota, güisquil, guatilla, chuchu, papapobre o guatila. Pueden ser más amarillito o verdes y aquí se utilizan mucho.
Tienen un alto contenido de agua y pocas calorías (siempre que se tome cocido, claro) con un alto contenido en potasio que ayuda  a eliminar el exceso de agua en nuestro cuperpo, también es rico en minerales, sobre todo en zinc. Aquí os dejo un enlace de las propiedades que tiene http://www.botanical-online.com/chayotespropiedadesalimentarias.htm.
A mí me gusta tomarla en cremas y echarla en los purés, tiene un sabor muy agradable y como aquí es barata y hay muchas, pues hay que  aprovechar.
Ponemos a cocer 2 chayotes
Una vez cociditos, la piel se quita fácilmente, los abrimos y quitamos el hueso

En esta ocasión freí 1 cebolla ligeramente caramelizada, añadimos sal y pasamos todo con la batidora, más o menos espeso según nuestro gusto o para lo que lo vayamos a usar.

¿Conocíais los chayotes?
 Es una crema suave y deliciosa.

Hoy os dejo dos fotos.
INUK

INUK y ARES