Crema de limón con fresas

Este fue el postre que hice para el cumpleaños de Miguel, como no quería tarta por eso de guardar la linea.... me pareció este un postre rico y refrescante. La crema de limón nunca la había hecho y esta deliciosa, se me han ocurrido muchas recetas para hacer con ella. Luego ya veremos si las ponemos en practica,jeje.

Ingredientes: 4 personasla piel de 1 limón ( solo lo amarillo)180 gr de azúcar180 gr de aguael zumo de 3 limones colado20 gr de maicena3 yemas de huevo L200 gr de fresas
Ponemos la piel del limón y el azúcar en el vaso de la thermomix, 8 seg. vel. 10.
Añadimos el agua, el zumo de limón, la maicena y las yemas, programamos: 7 minutos, 90º, vel 4.
Mientras limpiamos las fresas y las cortamos en trozos.
Rellenar la base de los cuencos con la crema, poner una capa de fresas y otra capa de crema, terminar decorando arriba con las fresas restantes. Servir templado o frío.
Fuente: revista thermomix.
Es un postre muy rico y con delicioso sabor a limón, tenemos que aprovechar que todavía quedan fresas en el mercado. Besines y feliz fin de semana.