Crema De Pollo TM5/T

Crema De Pollo TM5/T
Ingredientes:
1 Puerro 1 Cebolla Sal Y Pimienta Tomillo Seco En Rama 200 Grs. De crême fraîche 300 Grs. De Pechuga De Pollo 450 Ml. De Caldo De Pollo 1 Cucharada De Mantequilla 1 Cucharada De Aceite De Oliva
Preparación TM5:
Poner en la jarra de la thermomix la cebolla y el puerro a trozos. Picamos Unos segundos / Vel. 5 Bajamos con la espátula. Agregamos la mantequilla y el aceite. Sofreímos 4 mint. / 100º / vel. 1 1/2 Agregamos el pollo a trozos. Sofreímos 6 mit. / 100º / vel. 1 1/2 Agregamos el caldo de pollo, sal, pimienta y un poco de tomillo solo las hojas. Cocemos 10 mint./ Varoma / Vel. 1 1/2 Agregamos la crême fraîche. Trituramos 1 mint. / vel. 6  Si es necesario triturar un poco más según el gusto de cada uno. Servir decorando con unas ramitas de tomillo.
Preparación Tradicional:
Cortamos la cebolla y el puerro y sofreímos la mantequilla y el aceite de oliva. Agregamos el pollo a trozos y sofreímos. Añadimos las especias el caldo y dejamos cocer. Ponemos en la batidora con la crême fraîche y trituramos. Servimos con unas ramitas de tomillo. Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Semana