Crema naranja con trigo sarraceno

Las cremas calentitas son para el invierno ¿verdad? ¿No os pasa que con la llegada del frío os apetecen alimentos que os reconforten? Aix… 😌 llegar a casa casi casi tiritando y tener una comidita rica y nutritiva esperándote es… lo más 😀. La zanahoria, la calabaza, la coliflor, la col, la chirivía, los puerros… ideales para preparar caldos, sopas, cremas o potajes deliciosos y reconstituyentes. Combínalos con cereales o legumbres y tendrás un plato de 10.Para preparar esta rica crema que te traigo hoy, he optado por combinar la zanahoria, la calabaza y el boniato y así crear un plato BONITO 😍 que nos ayude a liberar las emociones negativas. Así que aquí tienes una receta para enriquecer cuerpo y alma 😉. Espero que la disfrutes tanto como lo he hecho yo ¡Buen provecho!

Ingredientes(para 2 o 3 personas)

• 1 boniato mediano
• 2 zanahorias grandes
• 1 calabaza
• 1 cebolla
• 1cs de aceite de oliva virgen extra
• 200ml de salsa vegetal de Trigo Sarraceno
• 250ml de caldo natural de verduras

Preparación

1. Lavar y pelar las verduras. Cortar a dados.
2. En una cazuela, sofreír la cebolla con el aceite. Cuando empiece a estar pochada, añadir la calabaza, el boniato y las zanahorias. Rehogar.
3. Incorporar la salsa vegetal de trigo sarraceno y el caldo natural. Bajar el fuego y dejar cocer durante media hora.
4. Triturar hasta que nos quede una crema bien fina.

Servir con los toppings que nos gusten más 😊. Yo he usado trigo sarraceno, algas deshidratadas y semillas de sésamo.
👉Espero que me dejes en los comentarios tu opinión… y también alguna que otra propuesta para hacer otras cremas… 😂… me he dado cuenta de que no tengo demasiada oferta de cremas en el blog… únicamente he encontrado esta Crema de calabaza con manzana y curry que publiqué hace ya más de 2 años ¿Alguna recomendación?