Crepes de cerezas

Ahora vengo con este maravilloso postre que se que les gustara.
Ingredientes:
1 paquete de crêpes 
RELLENO 
300 grs. de Cerezas del Jerte 
50 grs. de azúcar 
2 dl. (1 vaso) de vino blanco 
3 cucharadas de licor de cereza del Jerte 
1 cucharada de Maizena 
2 yemas de huevo 
1 dl. (1/2 vaso) de nata líquida 
2 cucharadas de azúcar glas 
Preparación:Lavar, secar y deshuesar las cerezas. 
Poner en un cazo el vino con el licor de cereza del Jerte y el azúcar, cocer 2 minutos, añadir las cerezas y continuar la cocción 5 minutos. 
Escurrir las cerezas en un colador. 
Medir el líquido de cocción y completar con leche hasta obtener ¼ l. en total. 
Trabajar las yemas de huevo con la Maizena, añadir poco a poco la mezcla de almíbar y leche y cocer a fuego suave hasta que espese. 
Dejar enfriar en un cuenco. Moviendo de vez en cuando para que no se forme costra. 
Montar la nata e incorporarla a la crema fría. 
Añadir las cerezas. 
Rellenar las crêpes con la crema y las cerezas, espolvorear con azúcar glas y, si se quiere, quemar con la placa. 
Presentación:
Conviene rellenar los crêpes con cierta antelación para que se suavicen con la humedad del relleno.
Buen Provecho