Crêpes de mango en salsa de chocolate

INGREDIENTES: GUARNICIÓN50 grs azúcar (Guarnición).     1 mango(s).30 grs mantequilla.     4 naranja(s).
MASA2 cdas aceite DELEITE.     50 grs azúcar (Masa).125 grs harina de trigo.     2 huevo(s).2 huevo(s) yemas.     1/2 L leche.1 toma sal.      
SALSA40 grs azúcar.     20 grs cacao en polvo.80 grs chocolate.     1 cda grand marnier.
Colocar todos los ingredientes de la masa a crepes en el envase de la licuadora, mezclar bien, colar, descansar 30 mn. en la nevera. Luego, fabricar las crepes de forma convencional. Preparar la salsa de chocolate llevando a nivel de ebullición todos sus componentes, reservar. Sacar el jugo de las naranjas, agregarle la mantequilla y el azúcar de la guarnición, y reducir hasta obtener la mitad del liquido, en este, se carameliza el mango cortado en cuadritos pequeños. Rellenar las crepes con la preparación de mango, cerrarlas, y bañarlas con la salsa de chocolate.Fuente: Recetas