Cuadritos de pescado con cuatro frutas

500 gramos de robalo o filete de mero cortado en cubitos

Jugo de 8 limonesJugo de 2 tangerinas o mandarinas1/2 melón cortado en cubos4 kiwis cortados en cubitos

5 duraznosMedia sandía cortada en cubos4 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de vinagre de vino tintoOrégano molidoTomilloSal y pimienta

Marinar el pescado con la mitad del jugo de limón durante 3 horas
Escurrir el pescado e incorporarle el jugo de las tangerinas; colocar en un tazón.
Agregar las frutas y mezclar con el aceite de oliva, el vinagre, el tomillo y el orégano; sazonar al gusto.
Servir frío en la mitad de una sandía sin carne.
Fuente: Nuestrogourmet