Revista Cocina

Curry de langostinos

Por Lacocinadeile
Curry de langostinos
Un plato sabroso y muy especiado como todos los platos de la India. Es fácil de preparar, en casa siempre tiene éxito. Hay miles de recetas de como prepararlo, y también en la mezcla de especias, ya que el curry es una combinación de especias que cada familia prepara en sus casas, pero por suerte nosotros tenemos la posibilidad de comprarlo ya preparado y elegir el sabor y el aroma que más nos gusta. Curry de langostinosNecesitamos primero las verduras que estén lavadas, secas, peladas y bien picaditas.Asi que vamos a precisar 1 cebolla grande, 3 dientes de ajo, y medio morrón o pimiento rojo, bueno este era pinto, mitad verde mitad rojo. Curry de langostinos.y necesitamos un tomate perita bien grande al que le sacamos las semillas y picamos bien. Curry de langostinosAcá tenemos unos 400 gramos de langostinos pelados y limpios. Curry de langostinosE
En una cacerola con fondo grueso ponemos un poco de aceite. con 30 cc o 3 cucharadas de aceite nutro (girasol, maíz o maní) le agregamos las verduras picadas y dejamos que se cocinen a fuego bajo hasta que estén tiernas y traslúcidas. Curry de langostinos Subimos el fuego de la hornalla y le agregamos una cucharadota del curry que más te gusta y mezclamos bien, vamos a sentir que la cocina se perfuma con el aroma del curry, ahora le agregamos 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido y sin semillas, y mezclamos bien. Si no tenes jugo de limón  podes sustituirlo por vinagre de alcohol o de manzana. Curry de langostinos
Agregamos el tomate bien picado y dejamos cocinar un minuto a fuerte fuerte y después bajamos la llama de la hornalla. Le agregamos 1 taza de agua caliente, salpimentamos a gusto y dejamos cocinar hasta que la salsa espese. Curry de langostinos
Curry de langostinos
Por último le agregamos 1/2 de crema o nata de leche, ya que leche de coco no conseguí.y cuando rompe el hervor agrego los langostinos, camarones, gambones, gambas en la salsa y dejo cocinar unos 5 minutos. Como ya están precocidos los langostinos solo se necesita calentarlos. Y listo para poder degustarlos!
Curry de langostinosSi queres podes añadirle mejillones, almejas, berberechos, trozos de pescados, que se cocinan muy rápido y el plato quedara super!Curry de langostinos
Y ya lo tenemos listo para llevarlo a la mesa. La guarnición obligada para acompañar este plato es arroz blanco o arroz salteado con unas verduritas. Curry de langostinosy estaba riquísimoooooooooooooooo.Si queres o te animas a preparar tu mezcla de curry, acá te dejo la formula. Clickeá en el link y te lleva a la receta 
COMO PREPARAR CURRY EN CASA
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