Dorada a la vizcaina

Comentario personal:Para esta receta se utiliza pimientos choriceros pero me ha sido imposible comprarlo y lo he sustituido por ñora.
Ingredientes:2 Doradas pequeñas2 Dientes de ajo2 Cebollas moradas20 Gr de miga de pan4 Ñoras2 Vasos de caldo de pollo1 Vaso de vino blancoAceite de olivaSal2 Pastillas de avecrem1 Tomate
Localización de los ingredientes:Cualquiera de los ingredientes los podemos encontrar en cualquier supermercado.
Elaboración:1. Ponemos en agua templada las ñoras durante 20 o 30 minutos, le sacamos la carne y la reservamos.2. En una sartén grande le echamos un chorrito de aceite de oliva y cuando el aceite este caliente echamos los ajos en láminas.3. Cuando estén los ajos dorados añadimos la cebolla cortada en juliana (cortada en rodajas) y un poco de sal.4. Cuando la cebolla este pochada le añadimos el tomate rallado. Cuando esté bien hecho el tomate añadimos la miga de pan, el vino, el caldo de pollo y la carne de la ñora lo dejamos hervir durante unos 15 o 20 minutos.5. Mientras hierve la salsa metemos las doradas (en la cavidad donde se encuentran las tripas la rellenamos de sal gorda) en el horno precalentado a 250 grados.6. Sacamos las doradas del horno y le sacamos los lomos. Emplastamos los lomos de la dorada y pasamos por el pasa puré, la salsa.
Tiempo de elaboración:1 Horas y 15 MinutosNúmero de comensales:2Precio aproximado:8  Euros