El persimón en Korea

La industria de la importación y exportación de persimón está controlada por un puñado de países entre los cuales ocupa un lugar muy importante Korea. Nuestro artículo de hoy, trata sobre la situación de la variedad de caqui duro en este país asiático.

Como uno de los datos curiosos podemos aportar que el arbol del persimón ocupa el segundo lugar en Korea en cuanto a espacio ocupado por sus plantaciones. Esto nos da a entender la importancia que toma esta deliciosa fruta en el pais del este asiático.

Según la FAO, Korea es actualmente el país que más producción de persimón alcanza durante el año. Por ejemplo durante 2002, su producción en toneladas fue de 270000. Dentro de las diferentes variedades de caquis que Korea produce, el persimón ocupa un 85% del total.

La mayor parte del cultivo comercial del persimón se realiza en la zona sur de Korea, especialmente en la provincia de Gyungsangnam-do, la cual produce el 85% de los cultivos de persimón. Chanwon es el centro de la producción koreana de nuestra variedad de caqui favorita, y llega a producir un 9% de la misma.

Los periodos de cultivo y recolecta del persimón en Korea están entre Octubre y Febrero.

Korea exporta, según la FAO 6257 toneladas de persimones a lo largo de 2001, lo que la convierte en una de las potencias en materia de exportaciones de persimón de todo el mundo. Sus principales receptores son los paises del sur de Asia como India o Indonesia y principalmente Estados Unidos.

Para acabar os pongo un enlace a un artículo muy gracioso que he encontrado en el que habla del vino de persimón, famoso en Korea.

En nuestro próximo artículo de esta serie en la que tratamos de analizar el panorama actual del persimón en el mundo hablaremos de su situación en Israel.