Empanada de jamón y queso.

Hoy os traigo una receta fácil, fácil, fácil, pero no por ello menos rica. Yo creo que ya alguna vez os he contado que las cenas en una casa con 6, de las cuales 4 bocas comen como limas, no siempre son fáciles, cuesta innovar cada día y que se queden satisfechos. Esta empanada es ideal para eso. La pueden preparar incluso los niños, queda muy rica y acompañada de un poco de ensalada y postre nos soluciona rápido una cena. 

INGREDIENTES. 
2 laminas de hojaldre. Jamón cocido. Queso mozzarela. Queso emental. 1 huevo. 
ELABORACIÓN. 
No os pongo cantidades de jamón y queso, por que van a depender del tamaño de las laminas de hojaldre y en cuanto a la variedad de queso podéis elegir las que mas os gusten, lo ideal son quesos que fundan bien, pero elegir según gustos. 

Ponemos una primera capa de hojaldre sobre la que haremos capas de jamón y queso alternando. Yo he hecho dos pisos de cada una. Con una sola capa a mi gusto queda escaso. 

Cubrimos con la segunda lamina de hojaldre y cerramos los bordes. Pintamos con huevo batido y al horno precalentado a 200 grados. En unos 20 minutos listo para disfruta. 

"Su nombre es Juan" Lucas 1, 66