Empanadillas de atún

Hola a todos .
Hoy os enseñare una de las recetas que aprendí de mi madre . EMPANADILLAS DE ATÚN , siempre que hacíamos una comida familiar mi madre las preparaba.
Era una de las tapas que a mi hermano le entusiasmaban .
Esta receta va dedicada en su recuerdo .
Ingredientes
Un paquete de obleas
Atún
Salsa de Tomate
Pimientos asados
Cebolla
Huevo duro
Preparación
Primero asamos los pimientos y cocemos el huevo duro
En una sartén pochamos la cebolla , luego añadiremos el atún , el pimiento y un poco de salsa de tomate y finalmente el huevo duro , todo cortado muy pequeño.
Dejamos enfriar y rellenamos las obleas.
Mi madre las freía en abundante aceite , pero yo las hago en el horno .
FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER
Dedicada a mi hermano Jose