Empanadillas de jamón y queso

¿A quién no le gustan las empanadillas?, son sencillas de hacer, dan mucho juego, son divertidas, se comen con las manos, etc.
Y encima las de hoy, las que nos propone la gran Tsatsiki Chef, son realmente espectaculares: jugosas, sabrosas, nutritivas y, eso sí, contundentes, vamos, que abstenerse aquellos que estén muy interesados en conservar la línea, porque el relleno es de los que hacen época, para empezar porque lleva bechamel.
¿Lístos?, ¿vamos a ello?
Ingredientes:

• 16 obleas para empanadillas.
• 150 gr. de jamón en taquitos.
• 150 gr. de quesos Gouda y Cheddar rallado.
• 150 ml. de bechamel (ya sabéis, de la del Dr. Sushi).
• Un huevo
• Semillas de sésamo para decorar.

Preparación:

1.- Mezclo en un cuenco el jamón, el queso y la bechamel.

2.- Relleno con esta pasta las obleas, las doblo. Para sellar los bordes he usado un poco de agua y un tenedor.

3.- Una vez hechas las he pintado con huevo batido (al que le he añadido un chorrito de agua) y las he espolvoreado con un poco de sésamo.
4.- Las empanadillas se cuecen al horno (precalentado a 180ºC) en 8-10 minutos.

Comer calentitas con una ensalada de lechuga y tomate.