Ensalada con piña e higos

Muy sencilla, apetitosa, deliciosa, ¿te gustan las ensaladas? seguro que esta te encanta.
INGREDIENTES1 lechuga de trocadero2 rodajas de piña6 higos negros6 tomates cherrys50 gr de piñonesUna rodajas finas de cebolleta morada3 cucharas de aceite1 cucharadita de vinagre de Módena1 cucharadita de mostaza1 cucharadita de mielSal
Limpiamos la piña, hay distintas maneras de limpiarla .Cortamos dos rodajas en trozos pequeños.

Lavamos las hojas de lechuga,  la centrifugamos para quitarle el aguaLavamos lo higos bajo en grifo, dejamos en un colador que escurran .Los higos los cortamos, en cuatro partes.

Preparamos la vinagreta, en un bol echamos el aceite.Añadimos la cucharadita de vinagre, la cucharadita de mostaza , la de miel y un poco de sal, lo batimos para que nos quede emulsionado.

Los tomates los partimos en dos, los piñones los tostamos un poco en una sartén, añadimos los aros de cebolleta  y aliñamos la ensalada.

Una ensalada sencilla y rica espero que os guste besosAdita