Ensalada de alubias

Ingredientes:
- 400 grms. de alubia cocida- 1 cebolla pequeña- 1/2 pimiento italiano- 1/2 pimiento rojo pequeño- 100 grms. de pepinillos en vinagre- 1 tomate de ensalada- 1 lata grande de atún- 60 cl. de aceite de oliva- 4 huevos duros- Aceitunas- Sal al gustoPreparación:Poner las alubias en un recipiente al que le iremos añadiendo, cortado bien pequeño la cebolla, el pimiento italiano, el pimiento rojo, los pepinillos y el tomate. Añadir el atún desmigado. Sal al gusto.Preparar una vinagreta batiendo el aceite y el vinagre y añadirlo a lo anterior mezclando con cuidado.Preparar los platos  y adornarlo con el huevo duro y las aceitunas.Servir frío