Ensalada de calamares

Un plato ideal para una noche calurosa o para presentar en una mesa frìa para estas fiestas o reuniones.Es muy economica, facil y rapida de hacer.
Podes usar el calamar entero, las aletas, tentaculos o el cuerpo cortado en anillas. En este caso usamos los tentaculos, estos estaban congelados asi que los decongele en agua natural y los separe por tentaculos.En una olla con agua hirviendo y sal los pongo a cocinar por espacio de 3 minutos.Los cuelo y los enfrìo rapidamente en agua fria. Si se pasaron los 3 minutos de cocciòn tenes que dejarlos que se cocinen por espacio de 40 minutos para que no queden chiclosos o gomosos. 
En una ensaladera, pongo una mezcla de hojas verde. Yo la forme con lechuga mantecosa, rucula y lechuga morada. 
Le agrego dos papas hervidas cortada en cubos fria. 
Agrego los calamares hervidos y enfriados y bien escurridos. 
Le agrego morrones o pimientos rojos cortados en fina Juliana y media cebolla cortada en rodajas bien finitas. 


Rocio con jugo de limon. y hago una mezcla en un bol aparte. Le pongo 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de ajo deshidratado y 3 cucharadas de aceite. El aceite puede ser de oliva, girasol o de maiz. Mezclo bien y vuelco sobre la preparaciòn. Mezclamos bien, y listo para llevar a la mesa. UN plato ideal para un dìa de calor y rapido de hacer.Ademas de ser muy rico 
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