Ensalada de espinaca y salmon

Recetas de ensaladas.

Seguimos con una sana y muy exquisita receta de ensalada que tiene como base la espinaca que contiene una gran cantidad de beneficios para nuestro organismo, empecemos ya mismo.

La receta de espinacas con salmón está pensada para 4 personas con un tiempo de preparación estimado de 15 minutos, clasificada en primeros platos, ensaladas.

Ingredientes

• 200 gramos de espinacas pequeñas
• 70 gramos de salmón ahumado
• 100 gramos de choclo en granos
• Medio pepino
• Un ramito de eneldo
• Aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de pomelo rosa
• Una cucharada de vinagre aromatizado
• Sal y pimienta al gusto

Como hacer ensalada de espinacas y salmón

1. Comenzamos lavando muy bien la espinaca, luego la escurrimos y la dejamos en una fuente honda o ensaladera de vidrio.
2. Acomodamos encima los granos de choclo luego de escurridos (sin liquido) y el pepino cortado en rodajas finas.
3. Cortamos ahora el salmón en tiritas y lo disponemos también sobre los ingredientes, decoramos la ensalada con las semillas de eneldo.
4. Diluimos en un bowl una pizca de sal y otra de pimienta recién molida con el vinagre agregamos además el jugo de pomelo y al final el aceite de oliva.
5. Disponemos esta mezcla encima con cuidado solamente en el momento de servir y listo ya tenemos una exquisita ensalada de espinaca y salmón ahumado.

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