Ensalada de garbanzos

Llegan las primeras calores y ya apetece comer fresquito y no hay nada más que me guste que una buena ensalada.
Hoy os preparo una ensalada de garbanzos con un aliño muy rico.
 
INGREDIENTES:
- 1 Bote de garbanzos cocidos.- Media cebolleta- Medio pimiento rojo.- Aceitunas negras- Medio pepino.- Un tomate- Queso feta- Cogollos
Para el aliño usamos:- 4 cucharadas soperas de zumo de naranja- 2 cucharadas soperas de miel- 1 cucharada pequeña de mostaza Dijon Originale Maille - 2 cucharadas de vinagre de Módena - Pimienta negra recién molidaLo metemos dentro de un tarro de cristal y agitamos y ya tenemos un aliño rico rico para ensaladas.
Para preparar la ensalada primero de todo enjuagamos muy bien los garbanzos, y escurrimos.
Preparamos una cama de hojas de cogollo bien limpio también.Picamos la cebolleta, el pimiento y el tomate.El pepino a rodajas con piel, picamos las aceitunas y el queso feta en dados.Y ya queda montar de la manera más artística posible, aliñar con la vinagre y a comer bien fresco.Mejor preparada con unas horas de antelación, pero la lechuga a última hora para que no coja sabores.

Me encanta!!