Hace calor... si creetelo en Alemania hace calor, y nada menos que 30° pero de verdad que esta gente casi desnuda a la calle (yo creo que por pudor no lo hacen) y yo para evitar torrarme pues me quedo en casita que se esta muy fresquito.
Pues eso que con tanto calor solo apetecen comidas refrescantes, aunque cuando me da el tabardillo también preparo platos de cuchara... Tu no lo haces???? Bueno que me lío vamos allá con la receta:
- 500 gr. de pasta (la que mas os guste)
- 2 latas de atún
- 1 lata de maíz
- 2 zanahorias ralladas
- 100 gr. queso rallado
- 100 gr. de pepinillos
- 1 lata de aceitunas negras deshuesadas
- 1 puñado de perejil recién picado
- Aceite de oliva
- Mahonesa
- Sal
En una olla ponemos agua ha calentar con sal. Cuando empiece a hervir, incorporamos la pasta y la cocemos como nos indica el fabricante. Una vez cocida, la escurrimos y la ponemos bajo el grifo para enfriarla. Escurrimos y la colocamos sobre el cuenco donde la vayamos a servir. Ponemos aceite de oliva y el perejil recién picado, mezclamos bien y reservamos
En un cuenco ponemos el maíz, las aceitunas, el atún (sin su aceite), el queso rallado, laminamos los pepinillos y rallamos la zanahoria.
Cuando la pasta este templada le añadimos la mahonesa, a gusto de cada uno. Para que os hagáis una idea, yo prepare una mahonesa de un huevo con 250 ml. de aceite de girasol.
Mezclamos bien y echamos el resto de ingredientes, volvemos a remover y reservamos hasta el momento de comer en el frigorífico.
Espero que este veranito la preparéis mucho es lo único que apetece cuando hace tanta calor.
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