Ensalada mixta con atún

Las ensaladas son un clásico de mi cocina de verano, se hacen en un pispás, son frescas y llena de vitaminas y otras propiedades.

Hacer una ensalada es cuestión de elegir productos frescos y de temporada. Se pueden hacer con carne, mariscos, pescados, verduras o frutas. 

Para que sean sabrosas solo tenemos que mezclar bien los ingredientes y darle un buen aliño. En casa para las ensaladas tengo aceites específicos para ensaladas; aceite de albahaca, de oliva extra virgen y de nuez con soja. También podemos preparar aliños específicos y  o añadirle un como de crema de vinagre de Módena.

Además, las ensaladas las podemos comer como primer plato, cena ligera o si solo llevan aceite de oliva virgen para una comida de dieta.

 
Ensalada mixta con atún

Ensalada mixta con atún, ingredientes:2 latas de atún natural, 1 bote pequeño de aceitunas con anchoas.1 remolacha pequeña, 3 pimientos de piquillos.2 cogollos de lechuga, o escarola.Sal, aceite de oliva virgen.Crema de vinagre de Módena. 

Ensalada mixta con atún, pasos:
1.- Lavamos bien las hojas de los cogollos (lechuga o escarola). La escurrimos bien en un colador. Escurrimos bien las latas de atún, el bote pequeño de aceitunas, los pimientos y el maíz dulce.

2.-En una plato para ensaladas o ensaladera ponemos la lechuga cortada en el centro del plato. Alrededor ponemos la remolacha cortada en tiras finas,las aceitunas, los pimientos cortados en tiras, el atún y las aceitunas. Rociamos la ensalada con un poco de aceite de oliva y un poco de crema de Módena. Servimos fría.

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!En  la misma linea también tienes: ensalada de berenjenas y ensalada de lentejas.¡uen provecho!

ensalada de berenjenasensalada de lentejas 

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