Revista Cocina

Ensalada navideña

Por Belent
Ensalada navideña
Ingredientes (4 personas)
  • 1 bolsa de ensalada de brotes
  • 1 o 2 naranjas
  • 1 granada
  • 50 gr de combinado de frutos secos para ensalada (comprado en Mercadona)
  • Jamón de pato (3/4 lonchas por persona)
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • sal
ElaboraciónPelar la naranja y quitar la parte blanca. Disponerla en rodajas en el fondo del plato (individual) y a continuación añadir la ensalada. Repartir por encima los granos de granada y el combinado de frutos secos y terminar con las lonchas de jamón de pato.Para el aliño, ponemos en un bol aceite de oliva, un chorrito de vinagre de manzana y sal y emulsionamos (batir con un tenedor)Aliñar la ensalada justo en el momento de servirla.

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