Ensalada recopetín

El otro día os conté que estuve en establecimiento 100 montaditos y me gusto la relación de precio que ofrecen y por ello aquí os traigo otra de las ensaladasque preparan en este local.

Ingredientes:-   ¼ de lechuga.-   2 tomates pequeños.-   Media cuña de queso brie.-   4 lonchas de bacon.-   Vinagreta de mostaza y miel:o   2 cucharadas soperas de aceite de oliva.o   1 cucharada de vinagre.o   Unas gotitas de limón.o   Una cucharadita de mostaza.o   Una cucharadita de miel.o   Sal y pimienta.Elaboración:
Ponemos el bacon a dorar en una plancha, sin nada de aceite hasta que se dore. Mientras tanto lavamos la lechuga y el tomate y lo picamos en trozos. Cortamos también el queso brie y el bacon cuando esté listo.
Ahora toca realizar la vinagreta, echamos la mostaza, el limón, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta y damos varias vueltas. A continuación, vamos añadiendo poco a poco el aceite y lo vamos emulsionando. Luego se la añadimos a la ensalada y ya está lista para comer.

Tiempo de preparación: 15 minutos.
Gasto: 1 euros
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Muy fácil.