Espaguetis a la marinera

INGREDIENTE ENLATADO:

1 lata de Berberechos al natural

1 lata mediana de atún al natural

1 lata de mejillones al natural

INGREDIENTES:

1 dl de aceite de oliva

250 gramos de espaguetis

1 Cebolla mediana

Harina

250 cc Caldo de pescado

1 hoja de laurel

1 diente de Ajo

1 Pimiento Rojo

1 Tomate pequeño

Sal

Pimienta blanca

Perejil picado

ELABORACIÓN:

Picar la cebolla y el pimiento muy menudo y sofreír. Añadir el ajo muy picadito y el tomate; cuando esté pochado, echamos la harina, (1 ó 2 cucharadas), removiéndola rápidamente durante unos 3 minutos, evitando que se tueste. Echar poco a poco el caldo de pescado y el jugo de los berberechos (caliente) sin dejar de remover. Salpimentar al gusto. Agregamos el atún, los berberechos, los mejillones y la hoja de laurel, y dejamos cocer durante 5 minutos. Mientras, se ponen a cocer los espaguetis. Una vez cocidos al dente y escurridos se ponen en una fuente y se recubren con la salsa. Servir con queso rallado y huevo picado. Nota: Si la base de la salsa se quiere más fina se puede pasar por la batidora para conseguir la textura deseada.

Fuente: conservasenlata