Espárragos abrigados en jamón – Asparagi al prosciutto

Ingredientes para 4 personas:
1 manojo de espárragos trigueros, jamón curado, sal, vinagre balsámico.

Un entrante o una guarnición muy rápida de preparar y sabroso. Los usé cómo guarnición para un pollo abrigado con jamón (aquí la receta).

Poner una olla con agua a hervir. Una vez que hierva, poner sal gorda y el manojo de espárragos.

Hervir durante 10 minutos, sacar y dejar enfriar.

Pre calentar el horno a 200º.
Una vez que estén fríos, abrigar cada espárragos con una loncha de jamón y disponer en una bandeja de horno.

Hornear durante 5 minutos, sacar, poner un poco de vinagre balsámico y servir.

Recomiendo un vino tinto suave.
Gracias por visitar mi página