Esparragos con huevo

Buenos días !!! Hoy Laura nos trae una receta salada. Síiiiiii porque todo lo último que hemos publicado era dulce y así equilibramos la balanza.

La receta con la que nos sorprende hoy tiene como ingrediente principal los espárragos. Así que aprovechando los últimos de la temporada tenéis la oportunidad de prepararla y una cena resuelta sin complicaciones.Veamos que nos cuenta Laura:Esta receta la encontré por casualidad en una web inglesa, y aunque en mi casa, mis hijos y yo no somos muy de verduras, no puede evitar el probarla. Y realmente ha tenido éxito. A ellos les ha encantado y a mí también.
Es una  manera muy atractiva  de comer verduras, ya de por sí muy sosas.  Una receta rápida y sencilla como me gustan a mí.
Ingredientes:-   1 manojo de espárragos verdes -   4 huevos-   Queso rallado-   Aceite de olivaElaboración:Precalentar el horno a 180º,  y untar un recipiente apto para horno con aceite de oliva. Cortar los espárragos en trozos, y rociarlos con  una cucharadita de aceite, sazonar con un poco de sal y pimienta negra, y poner los espárragos en el horno durante 10 minutos aproximadamente. Añadir los huevos  y meterlo nuevamente en el horno 5 minutos más o hasta que la clara del huevo comience a hacerse. Espolvorear con el queso rallado y meter en el horno tres minutos. Y listo.