fantasmitas de Halloween

ese brillo delata si esta bien manipulado el chocolate y si la calidad es buena
Un poco tarde, pero el blog no me permitía subir fotosbásicamente es para mostrar como se puede colorear el chocolateotro día explico como templar el chocolate. que es un poco compñlicado para que quede bien el puntoIngredienteschocolate blanco, no coberturas, chocolatecolorante glicosoluble
con el punto del templado, colocar de a poco el coloranteMezclar bien
el color debe quedar parejo
para que nos de tiempo se puede ir colocando de a poquito el bols del chocolate sobre un recipiente con agua hirviendo, pero fuera del fuego y que el agua no toque el bols del chocolate

yo hice chocochupetines de halloween, asi que volqué el chocolate en el molde, vibre para sacar las burbujas de aire

se colocan los palitos

bajar la temperatura poniendolo 3minutos en el congelador,no freezer, sino 7 en la heladera
dar vuelta el molde sobre un plata y los chupetines deben desmoldarse solos, sino se desmoldan es porque el molde no estaba limpio, o el chocolate no esta bien solidificado o templado