Felipes (galletas de coco rellenas de cacao) bajo en calorías

    Que ganas tenía de preparar ésta receta!!!!!!!!!!!!!!! Me la dijo mi amiga Mónica, y me advertía: "Mar, que ésta receta es un vicio..." Y qué razón que tenía!!!! Veis el plato de presentación?? pues me lo comí entero de una sentada!!!!
     Menos mal que es bajo en calorías, acabo de conocer una marca que os va a encantar, con la que podremos hacer postres sin azúcar o bajo en calorías, más adelante os hablaré de él.
    Como veis, éste postre consiste en hacer unas galletas rellenas con crema de cacao, bañadas en licor y pasadas por coco.... os dejo con las fotos, que una imagen vale más que mil palabras...

    Ingredientes: - Galletas (las que os gusten) - Margarina - Cacao en polvo sin azúcar - Leche - Crema de Whisky  - Coco rallado - Edulcorante Dayalet
    Como véis no os pongo cantidades ya que dependiendo de las galletas que hagáis, necesitaréis más o menos ingredientes. Yo empiezo con poca cantidad y si me falta, vuelvo a hacer más.
    Dejamos que la margarina esté a temperatura ambiente para poder mezclarla con el cacao. Echamos las cucharadas que queramos, cuanto más fuerte de sabor a chocolate... más cucharadas.      Mezclamos bien dando vueltas:
     Untamos una galleta con la mezcla de cacao:
     Y colocamos otra galleta encima para hacer un sandwich:
     Mezclamos la leche con el licor, yo he utilizado una crema de whisky, pero podéis utilizar coñac o cualquier otro licor que os guste. Si es para que coman niños, no le añadimos nada.      Damos unas vueltas para que se integren bien los ingredientes:
 
    Por fin he encontrado una marca que ofrece productos sin azúcar especializados para cada receta, se trata de Dayelet.     Con los productos sin azúcar que he utilizado hasta ahora me sucedían diferentes cosas, o no me gustaba el sabor por que me dejaban al final un regustillo como amargo, muy desagradable,  o no sabía qué cantidad tenía que añadir de edulcorante para que la receta estuviera dulce.
    Esto no es un problema con Dayelet, ya que se sutituye la misma proporción de azúcar que de endulzante Dayelet. Es decir si echaramos 100 gr. de azúcar, lo sustituimos por 100 gr. de endulzante Dayelet.     Y el sabor... buenísimo, dulce y sabroso. La prueba de fuego la hice probándolo en una infusión... QUE  SABOR MÁS RICO, no deja ese regustillo raro, al contrario, tiene un sabor dulce muy bueno.
    He preparado éstas galletas y unas natillas (pincha aquí para ver la receta) y el resultado ha sido espectacular y por supuesto.. SIN AZÚCAR!!!! ya que aporta sólo 1 caloría en lugar de las 4 calorías que contiene el azúcar.         Este edulcorante, DAYELET CON SUCRALOSA, se metaboliza en forma similar a la fibra dietética, sin afectar para nada el nivel de glucosa en la sangre, por lo que es perfectamente admitido por todas las personas diabéticas. 
    Otro dato que es muy importante conocer es que todos los Edulcorantes Dayelet son sanos para los dientes ya que no actúan sobre el equilibrio de la flora bucal.
    También está el Dayelet con Stevia, un edulcorante completamente natural.

     Continuamos con la receta??
     Mezclamos el coco rallado, he utilizado el de Int-salim (que es de agricultura ecológica y ya sabéis cuanto me gustan éstos productos) con el edulcorante, he puesto 2 cucharaditas:      Y mezclamos bien:
     Cuando tengamos todo preparado, es cuando comenzamos a montar las galletas bañándolas en la leche:
     Damos la vuelta para que las 2 galletas se empapen. Tienen que quedar un poquico blandas, pero que tengan consistencia para poder cogerla, si os pasáis empapándola... no la vais a poder manejar. Dad la vuelta con los dedos y así notaréis la textura:      Después pasamos por el coco y el edulcorante:
     Damos la vuelta y lista!!
          Lo mejor de todo es que en un plis plas las tenemos hechas, no nos llevará nada de tiempo y de un día para otro... no quiero ni contaros cómo están de ricas!!!