Fideos a la cazuela

Hoy vamos a elaborar una receta dedicada a mi compañero de viaje, es su plato favorito y el que ni yo misma puedo igualar.

Los fideos a la cazuela es un plato que mi suegra le a echo desde pequeñito y cada vez que se lo hace se le ilumina la cara.

Como bien he dicho nadie puede igualar las recetas de las madres y esta es una de ellas.

Es una elaboración fácil de hacer y sin muchas complicaciones.

Vamos a la receta!

Ingredientes para elaborar Fideos a la cazuela

• 250g Costillas de Ternera
• 1 Cebolla
• 1 Ajo
• 250g Tomate triturado
• 2 Hojas de Laurel
• 1 Chorrito de Coñac
• 500g Fideos
• 1l Caldo de carne
• Pimienta
• Sal

Cómo elaborar Fideos a la cazuela

Para elaborar esta receta de Fideos necesitaremos… Una cazuela

• Ponemos la cazuela al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente ponemos las costillas y las doramos un poco.
• Ponemos el chorrito de coñac y dejamos que reduzca el alcohol.
• Cuando haya cogido color las retiramos y en la misma cazuela ponemos la cebolla picada y el ajo. Sofreímos.
• Añadimos el tomate triturado, las hojas de laurel, la pimienta y la sal.
• Dejamos que reduzca un poco y añadimos los fideos. Dejamos que se pongan un poco transparentes y seguidamente añadimos las costillas.
• Por ultimo, ponemos el caldo y dejamos cocinar 15-20 minutos.
  
  
• Tapamos la cazuela y dejamos reposar 5 minutos.
• Y ya lo tenemos listo para comer en familia!

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Como veis es muy fácil de elaborar y no tiene ningún secreto. Por eso no entiendo porque el de las madres tiene ese ingrediente secreto que nunca nos salen iguales los platos. Aquí hay un misterio que intentare resolverlo…

Espero que os guste esta receta de fideos a la cazuela y podáis disfrutar con los vuestros.

Ya sabéis que podéis compartir y comentar este plato tan sabroso.

Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Fideos a la cazuela.